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《ご予約開始》【期間限定!】”フルーツみたいな人参!”豪雪地十日町ならではの特産品『雪の下にんじん』(B品10kg)【送料無料】

雪下人参ご予約の注意

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期間限定!今しか食べられない旬の味!
豪雪地「十日町」ならではの産物『雪の下にんじん』の発送が始まりました!!

<雪の下にんじん>とは・・・?
〜春を告げる野菜〜
雪下人参畑 この豪雪地、新潟県妻有地方(十日町市・津南町)ならではの農作物。
雪があることによってもたらされた恵の野菜です。

「雪の下にんじん」とは、昨秋に収穫するにんじんをわざと3〜4メートルの雪の下で越冬させ、春の3月中旬〜4月中旬頃にかけて収穫したにんじんのことです。
雪下人参畑 その収穫作業もまだ2〜3メートル近く残る雪を、ブルドーザーや投雪機で除雪しながら行う大変な仕事です。
またその年の降雪量によって出荷時期などが大きく左右されるため、大変希少価値が高いにんじんです。
毎年、出荷開始を心待ちにされているお客様も多く生産者は春先になると天気が心配でなりません・・・。


雪下人参畑

<雪の下にんじんの特徴>
一冬、雪の下で貯蔵された人参は、糖度が普通の人参にくらべ2度ほど高く、人参特有の青臭さなどのクセもありません。
人参嫌いなお子様にも喜んで食べていただける人参です。
みずみずしく、ぽりっぽりっとした食感もとても良いので「スティックサラダ」や「人参ジュース」など是非「生のまま」お召上がりください!



雪下人参は生のままお召し上がりください

「雪の下にんじん」はなぜ甘くておいしいの???
一冬、雪の下で過ごした人参は、甘味や旨味を感じる成分である「アスパラギン酸」、「グリセリン」、「セリン」などのアミノ酸の含有量が大きく増加します。
また、豊な香りの成分「カリオフィレン」も増加します。これらの変化が雪の下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。
また、雪の下は温度が0℃で一定なため凍ることがなく、適度な水分があり乾かないため、
「フルーツのようなマイルドな甘さがあり、みずみずしく、歯切れの良い食感」が楽しめるのです。
まさにここ豪雪地ならではの恵の野菜と言えるでしょう。

雪下人参ご予約の注意

雪下人参お届けの注意

《ご予約開始》【期間限定!】”フルーツみたいな人参!”豪雪地十日町ならではの特産品『雪の下にんじん』(B品10kg)【送料無料】

メーカー:美味爛漫どっとコム
価格:

4,580円 (税込)

[ポイント還元 45ポイント〜]
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■ 商品説明

新潟県十日町産「雪の下にんじん」B品バラ10kg。豪雪地ならではの特産品。秋に収穫できる人参をわざと一冬雪の下で貯蔵します。そのことにより甘味が増加し、みずみずしくフルーツのように甘い人参になります。ぽりっぽりっとした食感も人気。人参スティックやサラダ、ジュースなど生のままお召上がりください。

■ 商品仕様

製品名雪の下にんじん(B品)10kgバラ
メーカー美味爛漫どっとコム
製造年2018年

【ワケありB品】について

雪下人参畑 「B品」とは、収穫時についてしまったキズがあったり、ワレてしまっていたり、表面にシミがついているようなものを言います。
皮を剥いて食べる分にはなんら差し障りはありません。
食味・食感が変わることもありませんので、ご自宅用でしたらこちらで十分かと思います。
東京都内のレストランへも納めていて、毎年好評いただいています。

10kgですと、量がありますので、大勢集まるイベントの際や友人・知人で分けるなどをおススメします。

こちらの「B品」の規格は他に、「3kg」、「5kg」がございます。

◇商品詳細◇
○商品名:『雪の下にんじん』
○品種名:『ひとみ』(真ん中まで赤い人参です)
○生産地:新潟県十日町市
○規格:B品(キズ・ワレあり)
○量目:10kgバラ
*サイズによってバラつきがありますが、大きいサイズで「40〜45本」、小さいサイズで「70〜75本」程度入っています。 *ご注意*「雪下人参」の性質上、通常の人参と比べ水分が多い製品ですので、長期保存には向いていません。
また冷蔵庫に保管する際は、乾燥しないように新聞紙に包んだり、袋で密封するなどし、10日を目安に食べきることをおすすめします。
○発送時期:〜4月下旬ころまで(予定)
*天候により前後いたします。

収穫したてが水分や甘味もあり一番おいしいので、なるべくお早めにお召上がりください。

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